さっぽろ西町ハム工房 の詳細
紹介文・PR
さっぽろ西町ハム工房 豊かなおいしさを北海道から
さっぽろ西町ハム工房で扱う食材は、その商品に適しているか香り・味・安全性などを職 人が確認し、厳選しています。
主原料となる豚・牛・鶏肉は北海道産を使用しております。中でもハム・ソーセージ に欠かせない豚肉には特にこだわりをもっています。
お客様に少しでも喜んでいただけることを願って日々、工房品造りをしております。
せっかく食べていただくからには、ハム・ソーセージ・ベーコン本来の美味しさを余すところなく堪能していただきたい。
その想いで、仕込みから完成まで、ひとつひとつの商品の状態をよく見ながら造るようにしています。
肉の鮮度・品位は良いか、熟成後の色つやはどうか、スモークのつき具合は丁度良いか…
塩漬は10日以上かけて熟成しながらじっくりと行い、糸を巻くときも極力見栄えが良くなる様にひとつひとつ手作業で。
これだけ心と手をかけて造ったものですから、美味しさには自信があります。
ぜひ一度このこだわりを、舌で、香りで感じていただければ幸いです。
周辺地図
- 店名
- さっぽろ西町ハム工房(ニチロ畜産株式会社)
- 住所
- 札幌市西区西町北18丁目1番1号
- アクセス
- 札幌市営地下鉄
東西線宮の沢駅 徒歩 7分
- 駐車場
- 有
